Sema’nın Sağlıklı Mutfağı

“Gece başucunda keşkülle uyuyan, bir porsiyon iskender yemek için mesafeleri önemsemeyen, yirmi yedi yaşında Tip 2 Diyabet teşhisi konmuş genç bir kadının serüvenine hoş geldiniz.”

Hayat hikâyemiz kim olduğumuzu anlatır, yediklerimiz ise bu hikâyenin nasıl şekilleneceğini… Sağlıksız beslenme biçimiyle yollarına güller döktüğü Tip 2 diyabet hastalığı yirmi yedi yaşındayken teklifsizce girivermişti hayatına. Başlarda ümitsizliğe kapılsa da, “Beslen, kıpırda; sev parılda” mottosuyla yola çıktı ve mücadele etmeye karar verdi ve diyabeti alt etti. Bu yolda kendini Instute for Integrative Nutrition’da Bütünsel Beslenme ve Sağlık Koçluğu, ardından Instute for Functional Medicine’da Fonksiyonel Tıp Sağlık Koçluğu eğitimi alırken buldu. İşte Sema Özpekmezci’nin çok renkli hikâyesine hoş geldiniz!

Tatlılar, börekler, kekler olmadan olmaz diyenlerden misiniz? Sema da öyleydi, sonraları canı tatlı, pizza, kek, börek gibi uzak durması gereken şeyler çektiğinde bunları yememesi gerektiğini biliyordu. Eline aldığı karıştırma kabı onun için sihirli bir değnek olmuştu. Tariflerini blogu ve sosyal medya hesaplarında paylaşarak çok sayıda insanı da kendi hikâyesine ortak etti. Mutfağınızı keyifli bir keşif alanı yapmaya, daha önce uzak durduğunuz tüm alternatif tarifleri “Ama bu sağlıklı olamayacak kadar güzel,” diyerek yemeye hazır olun. Sema’nın Sağlıklı Mutfağı, okurunu her dönemi büyük bir emekle örülen bir  başarı öyküsüne ortak etmek ve mutfaklarda devrim yapmak için geliyor!